Bí quyết thực hiện chế độ ăn uống cân bằng và tiện lợi
Để duy trì cơ thể khỏe mạnh và tinh thần minh mẫn chúng ta cần một chế độ ăn uống cân bằng. Đây là chế độ ăn nhằm cung cấp các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để hoạt động hiệu quả.
Chế độ ăn uống cân bằng là gì?
Chế độ ăn uống cân bằng là chế độ ăn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chúng giúp cơ thể hoạt động hiệu quả và tăng cường sức đề kháng.
Chế độ ăn uống cân bằng bao gồm các chất dinh dưỡng đa dạng như protein, carbohydrate, chất béo, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Trong số đó, các chất phytochemical có hoạt tính sinh học rất tốt cho sức khỏe. Hợp chất phytochemicals có lợi cho sức khỏe có thể kể đến như phytosterol, tocopherols, carotenoids, coenzyme Q10, curcumin, chiết xuất tỏi và polyphenol.
Ví dụ như trong ngũ cốc, rau và trái cây như nho, cải xoăn, cà chua, táo, cam, bông cải xanh, đậu nành,… chứa nhiều flavonoid, chất chống oxy hóa. Hoặc cà rốt, khoai lang, dưa gang, bí đỏ và quả mơ chứa nhiều carotenoid giúp giảm nguy cơ mắc ung thư. Sulfide chứa trong tỏi và hành tây giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Món ăn bổ dưỡng và đơn giản dễ làm chính là salad. Bạn chỉ cần trộn rau, củ với giấm ăn, dầu oliu hoặc mayonaise là hoàn thành món ăn hấp dẫn.
Thực hiện một chế độ ăn uống cân bằng là rất quan trọng. Nó giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động hiệu quả. Để đạt được, bạn phải tuân thủ các quy tắc bắt buộc.
Salad là món ăn chế biến đơn giản và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Quy tắc để ăn uống lành mạnh
Quy tắc quan trọng nhất của việc ăn uống lành mạnh là không bỏ bất kỳ bữa ăn nào. Thông thường mỗi ngày chúng ta sẽ ăn 3 bữa chính và 2 bữa phụ. Trong đó, ăn sáng được ví là bữa ăn của hoàng tử. Đó là bữa ăn thiết yếu và tuyệt đối không được bỏ bữa ăn này.
Quy tắc kế tiếp: Ăn nhiều thức ăn thô như salad, trái cây và nước ép rau mỗi ngày. Tỷ lệ ngũ cốc và protein thông thường là 4:1. Phải đa dạng hóa và đầy đủ các nhóm thực phẩm trong thực đơn. Điều quan trọng là dừng lại khi bạn cảm thấy no. Điều này sẽ giúp bạn duy trì cân nặng của mình trong giới hạn.
Quy tắc cuối cùng: Luôn nhớ mang theo bên mình một bình nước và thường xuyên uống nhiều nước. Uống đủ nước rất quan trọng đối với sức khỏe. Nước giúp điều chỉnh quá trình tiêu hóa, bộ não nhạy bén, khớp, tim và thận hoạt động tốt hơn,…
Ngoài thực hiện chế độ ăn uống cân bằng, lối sống hiện đại cũng yêu cầu cao tính tiện lợi của bữa ăn. Dưới đây là bí quyết giúp bạn sắp xếp bữa ăn khoa học và nhanh gọn.
Bí quyết sắp xếp bữa ăn tiện lợi
Một cách tuyệt vời để giảm thiểu thời gian nấu mà vẫn cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể của bạn là sử dụng thực phẩm đông lạnh. Tuy nhiên, việc sử dụng thực phẩm đông lạnh không đúng sẽ khiến bạn thiếu dinh dưỡng. Vì vậy, cần cân bằng giữa sự tiện lợi và dinh dưỡng khi sử dụng thực phẩm đông lạnh.
Tùy vào loại thực phẩm, bạn có thể sử dụng nó thay thế cho một số món ăn tươi. Hoặc thêm chúng vào một món ăn chính để cải thiện giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.
Thực phẩm đông lạnh chứa ít chất bảo quản và đồng thời giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của chúng trong thời gian dài. Hầu hết các loại rau củ đông lạnh có chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hệ miễn dịch của cơ thể. Thịt và cá đông lạnh cũng có thể chứa nhiều protein và omega-3. Chúng đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của cơ thể.
Thực phẩm đông lạnh giúp tiết kiệm thời gian chế biến món ăn.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một số thực phẩm đông lạnh có chứa nhiều calo và chất béo. Hãy kiểm tra nhãn để biết lượng cao, chất béo và dùng với liều lượng hợp lý.
Khi kiểm tra nhãn, bạn nên chọn những thực phẩm ghi đầy đủ thông tin thành phần sản phẩm. Chúng phải có ít natri, chất bảo quản và đường nhân tạo. Theo WHO, khẩu phần ăn gia đình phải có lượng natri <2g/ngày và <5g muối mỗi ngày. Bên cạnh đó, bạn nên chú ý đến hạn sử dụng để đảm bảo độ tươi ngon và giữ nguyên hương vị của thực phẩm.
Ngoài ra, nên ưu tiên lựa chọn rau, củ quả đông lạnh nguyên vị. Tránh chọn loại thêm nước sốt hoặc tẩm gia vị, màu và chất bảo quản nhân tạo. Hãy tìm các sản phẩm hữu cơ và tự nhiên không chứa các chất phụ gia này để thay thế.
Khi nói đến việc lựa chọn thực phẩm đông lạnh có một số điều quan trọng cần lưu ý. Đọc kỹ nhãn thành phần dinh dưỡng, kiểm tra các chất phụ gia và chất bảo quản. Làm tốt các bước trên giúp bạn đảm bảo rằng mình có lựa chọn tốt nhất. Việc sử dụng đúng lượng thực phẩm đông lạnh và cân bằng với các thực phẩm tươi khác sẽ giúp bạn thiết lập chế độ ăn uống cân bằng và tiện lợi.
