5 mẹo ăn uống khoa học dành cho người bận rộn
Áp lực chuẩn bị một kế hoạch ăn uống khoa học cho gia đình trong cuộc sống hiện đại là nỗi lo của nhiều người. Dưới đây là 5 mẹo giúp bạn chuẩn bị bữa ăn một cách khoa học và nhanh chóng.
Mẹo thứ nhất: Lên kế hoạch ăn uống khoa học cho cả tuần
Có thực đơn cụ thể hàng tuần các món trong tuần có thể giúp bạn lên kế hoạch khoa học. Ngoài ra, nó giúp bạn tiết kiệm thời gian suy nghĩ cho câu hỏi muôn thuở: “Hôm nay ăn gì?”. Đây là bước đầu tiên giúp bạn dễ dàng lựa chọn và cân nhắc mua sắm thức ăn.
Thời điểm hợp lý để xây dựng thực đơn là những ngày cuối tuần. Bạn có thể linh hoạt áp dụng những ngày ăn uống bên ngoài tại nhà hàng yêu thích.
Với thực đơn các món tự nấu, bạn có thể tranh thủ cuối tuần mua sẵn nguyên liệu. Sau đó, hãy tiến hành chế biến sẵn và bảo quản trong tủ lạnh theo kế hoạch đã dự định trước.
Việc lập danh sách, dự trữ thực phẩm đông lạnh giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian cho việc nấu nướng.
Mẹo thứ 2: Sử dụng thực phẩm đông lạnh để chế biến
Nếu bạn không có nhiều thời gian để nấu ăn hẳn bạn sẽ rất vui khi biết được thông tin này: thời gian chế biến một số loại thực phẩm đông lạnh chỉ tốn trong vòng 15 phút.
Lý do chủ yếu là trái cây và rau quả đã được gọt vỏ và cắt sẵn nên bạn tiết kiệm được thời gian chuẩn bị bữa ăn. Các loại thịt sau khi được đông lạnh cũng sẽ được đóng gói riêng và cắt sẵn. Do đó, quá trình nấu ăn sẽ rất đơn giản và nhanh chóng.
Các loại rau củ quả hay trái cây sẽ được thu hoạch khi đạt đến độ chín nhất định và có hàm lượng các chất dinh dưỡng cao. Sau khi được sàng lọc, chúng sẽ được rửa sạch và đem đến nhà máy đông lạnh để giữ thực phẩm ở trạng thái tốt nhất.
Sử dụng thực phẩm đông lạnh giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Trái cây và rau quả được đông lạnh vẫn sẽ giữ được lượng calo vốn có. Trong trường hợp đậu Hà Lan, chúng có mùa vụ rất ngắn vì vậy cần giữ ở tình trạng bán đông. Nếu không được bảo quản đông lạnh, chỉ trong vài giờ hay vài ngày đầu tiên, chúng sẽ bị mất đi một lượng vitamin và khoáng chất đáng kể.
Ngoài ra, hải sản cũng thường xuyên được đông lạnh để giữ được độ tươi ngon ngay sau khi đánh bắt.
Mẹo thứ 3: Tận dụng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu là cứu cánh trong việc chế biến thức ăn nhanh và gọn cho người bận rộn.
Nồi chiên không dầu đã chinh phục rất nhiều người nội trợ. Vợi sự tiện lợi trong việc bếp núc, đây là vật không thể thiếu cho người bận rộn.
Trước tiên, thực phẩm cần được khi sơ chế và ướp gia vị phù hợp. Sau đó, bạn chỉ cần sắp xếp chúng vào nồi chiên không dầu. Tiếp theo, bạn bấm nút điều chỉnh thời gian và nhiệt độ cần thiết để làm chín món ăn.
Bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến các món ngon như khoai tây chiên, gà nướng tiêu xanh, cá hồi nướng, mì Ý, hàu nướng mỡ hành, sườn nướng, tôm nướng muối ớt,… với nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu có thể chế biến đa dạng các món ăn nhanh chóng.
Mẹo thứ 4: Uống nước lọc là yêu cầu quan trọng trong ăn uống khoa học
Các thức uống như trà sữa, cà phê, sinh tố, …thường được hội bạn bè rủ rê thưởng thức. Tuy nhiên, chúng chứa rất nhiều đường và calo dễ chuyển hoá thành chất béo dễ gây nên bệnh béo phì. Ngoài ra, các thức uống này còn kích thích vị giác. Tác động này khiến bạn có cảm giác thèm ăn và phân tâm khi làm việc.
Cơ thể chúng ta hơn 70% là nước. Vì vậy, nước là yếu tố thiết yếu trong việc ăn uống khoa học. Bổ sung đầy đủ nước lọc giúp các cơ quan trong cơ thể hoạt động khỏe mạnh. Uống nước lọc vừa giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể vừa giúp đường ruột khỏe mạnh và tránh các bệnh như táo bón, trĩ… Hãy luôn đặt trên bàn làm việc của mình một chai nước lọc.
Cuối cùng đây là mẹo rất cần thiết mà bạn nên bổ sung hàng ngày.
Mẹo thứ 5: Bổ sung nhiều trái cây và rau củ
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ, cứ 10 người chỉ có 1 người ăn đủ lượng trái cây hoặc rau xanh hàng ngày. Các chuyên gia khuyến cáo, mỗi người nên ăn từ 200g-250g hoa quả một ngày.
Trái cây và rau củ chứa nhiều vitamin, chất chống oxi hoá và khoáng chất. Chúng giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, đột quỵ, tim mạch, huyết áp,… Ngoài ra, chúng còn giúp làn da bạn đẹp hơn, ngăn ngừa bệnh mạn tính. Rau quả bổ sung đầy đủ chất xơ và tăng cường lợi khuẩn cho đường ruột khỏe mạnh hơn.
Bữa ăn khoa học sẽ chế độ ăn cung cấp dưỡng chất giúp cơ thể được phát triển toàn diện. Xây dựng lối sống ăn uống khoa học giúp bạn tiết kiệm công sức và thời gian. Chúng tôi hy vọng những mẹo trên sẽ hữu ích cho gia đình bạn.
